Friday, June 2, 2017

Cozinha em estado de ________


COZINHA
EM
ESTADO
DE ______


for English below

01 - queremos tornar público o custo dos ingredientes, trabalho realizado e
custo de operação da cozinha
02 - documentar os preparos e experiências
03 - ficar atento as situações culturais ou já impostas pelo que se trata de uma
cozinha coletiva
04 - conversa aberta 1x ao mês do processo de estudo que estamos
propondo

De qualquer forma, precisamos partir de algum princípio para tornar a cozinha
em modo operante:
01 - Cozinha baseada em plantas. Dê preferência para os ingredientes
orgânicos, pequenos produtores. Plante em casa !
02 - Ter responsabilidade pela limpeza, louça e lixo
03 - Aspiramos a cozinhar com a coleta da nossa horta, uma vez por ano


KITCHEN 
IN
THE STATE 

OF______


01 - we would like to make public the costs of the ingredients, the work done and the costs of the operating kitchen
02 - take care and be aware of the existing situations around collective kitchen's worldwide 03 - document the preparation and the experiences

04 - gather one time per month to discuss our proposition
In any case we need to have a starting point for our operational system: 
02 - please have responsibility for the cleaning, the dishes and the rubbish before and after the use 
01 - our cooking is based on plants. Preferably with organic ingredients, supporting the small farmers. Plant at home !
03 - we aspire to cook a meal with the harvest from our own garden one time per year 


Obrigada, Thank you,
Asia Komarova
Jorge Menna Barreto
Joe Bugila